Der den Umgang mit unserem Boden, dessen Humusschicht die entscheidende Grundlage für all unsere Lebensmittel, die Grundwasserversorgung und saubere Luft darstellt, ist lebenswichtig. Denn wir Menschen leben alle vom im Boden befindlichen Humus. Es ist eines der zentralen Bestandteile für die Entwicklung von (menschlichem und tierischem) Leben – auf und in dem Boden. Dort wachsen unsere Lebensmittel, dort wird Trinkwasser gefiltert und saubere Luft erzeugt. Und auch das Klima gerettet. Denn gesunde Böden speichern wie die Ozeane Treibhausgase und tragen damit wesentlich zur Senkung von CO2 bei. Ein Wunder, ein Schatz, den es zu beschützen gilt. Denn der Mensch beutet die Erde durch seine Art der Landwirtschaft aus und macht ihn nachhaltig kaputt.